Kılçıksız Lezzet: Elazığ’da Somon Balığına Yoğun İlgi

Elazığ Kapalıçarşı’da tezgâhlarda somon balığı rüzgârı esiyor. Özellikle kılçıksız yapısı ve sağlıklı içeriğiyle dikkat çeken somon balığı, çocuklu aileler ve hastalar tarafından yoğun ilgi görüyor.

Bakış Haber’e konuşan Kapalıçarşı esnaflarından balıkçı Yunus Özdaş, “Şu an elimizde alabalık ve somon var. Fakat somon, kılçıksız yapısıyla diğer balıklardan ayrılıyor. Bu yüzden en çok tercih edilen balık konumunda,” dedi.

Somonun lezzeti kadar pratikliğiyle de öne çıktığını belirten Özdaş, “Somon, en az kılçık içeren balıklardan biri. Özellikle çocuklar, yaşlılar ve hastalar için gönül rahatlığıyla tercih ediliyor. Aileler temizlemesi kolay, yemesi zahmetsiz olduğu için somonu daha çok alıyor,” ifadelerini kullandı.

Hem somon hem alabalık 180 TL’den satışa sunulurken, Özdaş fiyatların bu kaliteye göre oldukça uygun olduğunu söyledi. Elazığlıların sofralarında daha fazla yer bulan somon, bu sezonun en çok tercih edilen balığı olma yolunda ilerliyor.