Hem fiyatların yüksek gelmesi hem de kış aylarında balıkların lezzetlenmesi nedeniyle kasaplarda satışlar düştü.
Elazığ’da kasap dükkânı işleten Aziz Bay Getir “ Fiyatları yüksek olduğundan dolayı biraz vasat işler. Maalesef yerinde sayıyor.” İfadelerini kullandı.
Kırmızı et satışlarının azaldığını söyleyen kasap Getir “ Valla mevsim itibariyle kırmızı et her zaman ön planda. Ama bu durumda mevsim itibariyle balık tüketilmektedir. Balığın sezonu geldiği için kırmızı et satışı azalmıştır ona bağlı yani.” Dedi.
Et fiyatlarına da değinen kasap Aziz Bay Getir “Normal kıyma 150 lira kuşbaşı ve beyaz kıyma 160 lira sınıfına göre biftek olunca 180 lira etin fiyatı özelliğine göre artıyor. En dip fiyatı 150 lira. Pahalı ne ucuz. Yaklaşık 2'ye katlandı.” Dedi.
Uzun yıllardır kasaplık yaptığını belirten Kasap Aziz Bay Getir “35 yıldır bu işi yapıyorum. Maalesef yükseliş bekliyoruz çünkü üretim tüketimi karşılamamaktadır. Üretici azalmakta. köylerde ki nüfus sıfırlanmış durumda bu yüzden üretim düşmektedir.” İfadelerini kullandı.
Taze etin nasıl anlaşıldığını söyleyen kasap Aziz Bay Getir “Taze et zaten renginden bellidir. Özelliği etin tezgâha bir gün 24 saat dinlendikten sonra gelmelidir. O şekilde tüketilmesi daha sağlıklıdır.” Şeklinde konuştu.
Yorum Yazın
E-posta hesabınız sitede yayımlanmayacaktır. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişdir.