Yaz aylarının en sevilen meyvelerinden karpuz, sadece serinletici tadıyla değil, sağlık açısından sunduğu pek çok fayda ile de dikkat çekiyor. Uzmanlar, yüksek su içeriği ve düşük kalorisiyle karpuzun yaz mevsiminde hem vücudu ferahlatıp hem de desteklediğini belirtiyor.

%91 SU İÇERİĞİYLE DOĞAL NEM KAYNAĞI

Karpuzun yaklaşık yüzde 91’i su ile dolu. Wayne State Üniversitesi spor hekimliği uzmanı Dr. Tamara Hew-Butler, “Vücut suyu nereden alırsa alsın kullanır. Meyveler ve sebzeler de değerli bir sıvı kaynağıdır” diyerek karpuzun susuzluğu gidermede önemli rolüne dikkat çekti. Alabama Üniversitesi Beslenme Profesörü Amy Ellis ise özellikle yaşlıların meyve yoluyla sıvı alımının daha kolay olduğunu vurguladı.

TATLI AMA DENGELİ: ŞEKER ORANI ENDİŞE YARATMIYOR

Karpuzun tatlı tadı, yüksek şekerli olduğu düşüncesiyle endişeye yol açsa da, uzmanlar bu algının yanlış olduğunu söylüyor. Bir fincan karpuzda sadece 46 kalori ve 9.5 gram şeker bulunuyor. Minnesota Üniversitesi diyetisyeni Prof. Joanne Slavin, karpuzun kan şekerini hızlı yükseltmediğini belirtirken, Mount Sinai Hastanesi’nden diyetisyen Samantha Dieras dengeli beslenmede tokluk hissi sağladığını söyledi.

KALP SAĞLIĞINA DESTEK: L-SİTRÜLİN VE LİKOPEN

Karpuz, sıfır yağ ve düşük sodyum içeriğiyle kalp dostu bir meyve olarak öne çıkıyor. İçerdiği L-sitrülin ve likopen bileşenlerinin damar sağlığını destekleyebileceği düşünülüyor. Prof. Slavin, L-sitrülinin nitrik okside dönüşerek damarları genişletip tansiyonu düşürebileceğini açıkladı. Likopenin ise iltihaplanmayı azaltabileceğine dikkat çekildi. Ancak uzmanlar, karpuzun tek başına kalp hastalıklarını tedavi ettiği yönünde kesin bilimsel kanıt olmadığını da belirtti.

MEVSİMİNDE TAZE TÜKETİN

Prof. Slavin, karpuzun konserve, dondurulmuş ya da kurutulmuş olarak değil, taze tüketilmesinin sağlıklı olduğunu vurguladı. Karpuzun sadece tatlı olarak değil, salata, soğuk çorba ve ferahlatıcı içeceklerde de kullanılabileceği hatırlatıldı.

Yazın doğal serinleticisi karpuz, sağlıklı beslenme için ideal bir seçenek olarak sofralardaki yerini koruyor.