Keskinlik Onun İşinde Gizli: Veysel Usta’dan Kurbanlık Bıçaklara Özel Bakım

Kurban Bayramı yaklaşırken, Elazığ'da bıçak bileme ustaları yoğun mesai harcıyor. Bu alanda 21 yıllık tecrübesiyle hizmet veren Veysel Aldemir, Bakış Haber’e açıklamalarda bulundu.

Haber: Aylin Solmaz 

Elazığ’da Yeni Mahalle’de, hizmet veren Aldemir, Elazığ’da özel makinelerle çalışan tek bıçak bileme ustası olduğunu belirtti. Aldemir, makinelerinin hassas olduğunu ve yalnızca kendisinde bulunduğunu vurgularken, bileme işlemlerinin üç aşamadan geçtiğini ifade etti.

“Bıçak bileme ustasıyım, 21 yıldır bu mesleği yapıyorum. Elazığ’da benim sahip olduğum makinelerden başka kimsede yok. Bıçakları yakmadan, ağız kısımlarını düzgünce inceltiyor ve tertemiz bir şekilde müşterilerimize teslim ediyorum. En önemli konu, bıçağın ağzını yakmadan açabilmektir,” dedi.

Bıçak bileme hizmetine ilginin güzel olduğunu belirten Aldemir, sabit müşteri kitlesinin yanı sıra, tavsiye üzerine gelen yeni müşterilere de hizmet verdiğini söyledi.

Fiyatlar hakkında da bilgi veren usta, bıçak bilemenin 30 TL, satırların 40 TL, döner bıçaklarının 50 TL, baltaların ise 50 TL’den yapıldığını belirtti.